Ifjúsági információs portál -
Online városi diákújság, Békéscsaba

A palacsinták diétás királynője után nem lesz elég a tíz ujjad…

Az amerikai palacsintának is készült egy egészséges változata, amit most meg is osztunk veletek: ez a banánpalacsinta.

Banánpalacsinta

Hozzávalók (kb. 15 kisebb palacsintához):

• 2 db érett banán;
• 4 db tojás;
• 1 evőkanálnyi darált zabpehely;
• egy csipet fahéj.

(Fotó: BAM – Szigeti Boglárka)

Elkészítés:

Egy tálba apró darabokra törjük a két banánt, majd villával pürésítjük. Ezután hozzáadjuk a négy tojást és felverjük a banánpürével. Végezetül a kevés zabpelyhet és fahéjt is elkeverjük benne, ezzel kész lett a massza.

(Fotó: BAM – Szigeti Boglárka)

A sütésnél ügyeljünk arra, hogy minden palacsinta alá kenjünk egy kis olajat és kis lángon süssük, mert könnyen odaragadhat a serpenyőhöz! Fél merőkanálnyi adagot merjünk ki a tésztából, és amikor már a széle szilárdra sült, próbáljuk óvatosan megfordítani. A végeredménytől ne ijedjünk meg, ugyanis a banán pirulása miatt barnább lesz az adag, mint a hagyományos amerikai palacsinták, de az íze kárpótol majd. Tálaláskor öntsünk egy kis mézet tetejére, és fahéjjal is megszórhatjuk.

(Fotó: BAM – Szigeti Boglárka)